Le Bernister Fleuri

Le Bernister Fleuri est un fromage biologique fabriqué à la ferme à partir du lait cru de nos vaches. Comme son nom l’indique, la croûte de ce fromage est recouverte d’un duvet blanc, le pénicillium candidum. Sa pâte est douce et moelleuse. Son arôme très fin exprime la richesse et la variété de la flore des pâturages de Haute-Ardenne. Le Bernister Fleuri se présente sous forme de roue d’environ 400 grammes. La teneur en matière grasse est de 45+% sur extrait sec.